قهوه عربیکا

تقریباً 75 گونه مختلف از دانه‌های گیاهی قهوه در سراسر جهان شناسایی شده‌اند و بخش قابل توجهی از تولید جهانی قهوه به نوع عربیکای آن اختصاص دارد. این نوع قهوه که یکی از گیاهان گلدار محسوب می‌شود، بیش از 70 درصد از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. طعم منحصر به فرد و بوی بی‌نظیر این گیاه به عنوان ویژگی‌های مهم آن شناخته می‌شود.

خوردن قهوه روزانه بین وعده‌ها فواید زیادی دارد. یکی از این فواید، داشتن خاصیت ضد میکروبی است. مقدار زیادی کافئین که در قهوه وجود دارد، علاوه بر تأمین انرژی لازم برای روزانه، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. قهوه حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که تأثیر مثبتی بر روی ناخن‌ها، استخوان‌ها، و موها دارد و باعث تقویت آن‌ها می‌شود.

نوشیدن یک فنجان قهوه عربیکا در روز می‌تواند از تجمع غدد سرطانی جلوگیری کند و از بروز بیماری‌های مفاصل جلوگیری نماید. این دانه تحریک‌کننده هورمون اندروفین است و می‌تواند در کاهش درد‌های عصبی تأثیرگذار باشد. در مورد عطر و طعم، قهوه عربیکا معمولاً دارای میزان کمتری ترشی است و به همین دلیل، بدون افزودن هیچ ترکیبی، بسیار محبوب است.

خاستگاه قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یکی از پرتولیدترین انواع قهوه در دنیا است و در بسیاری از مناطق جهان کشت می‌شود. ویژگی مهم کشت این دانه، وجود ارتفاعات است که باعث تنوع بالای مکان‌های تولید شده و به‌خاطر این دلیل نمی‌توان آن‌ها را به راحتی گروه‌بندی کرد.

یکی از ویژگی‌های مهم آن، نیاز به ارتفاع بلند است که باعث شده است که در مناطق مختلفی اجازه کشت داده شود. اتیوپی به عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه عربیکا شناخته می‌شود زیرا شرایط آب و هوایی مناسبی برای رشد این نوع قهوه فراهم می‌کند. درختان این نوع قهوه به ارتفاعات بالای دو هزار متر از سطح دریا کشت می‌شوند و حساسیت بالایی نسبت به آفات دارند.

قهوه عربیکا و نحوه درست کردن آن

قهوه عربیکا صبح‌ها به شما انرژی لازم برای شروع روز و انجام کارهای روزانه را می‌دهد. این نوع قهوه بسیار خوشمزه و خوشبو است و برای درست کردن آن نیاز به رعایت نکات خاصی دارید. می‌توانید این قهوه را به روش ساده تهیه کنید یا با افزودن ادویه‌ها و مواد دیگر طعم و عطر متنوعی به آن ببخشید.

حتما به این نکته توجه کنید که مقدار آب مورد استفاده برای هر فنجان قهوه باید مناسب باشد؛ استفاده از آب بیش از حد، باعث ایجاد طعم ضعیف‌تر و آبکی شدن قهوه می‌شود. برای هر فنجان، بسته به سلیقه‌تان، یک یا دو قاشق چایخوری قهوه به میزان دلخواه استفاده کنید. برای افزایش عطر، می‌توانید یک عدد هل را خرد کرده و اضافه کنید. استفاده از زنجبیل، زعفران و میخک نیز ممکن است و باعث تغییر طعم قهوه شود.

برای درست کردن قهوه، بعد از جوش آمدن آب، دانه‌های قهوه عربیکا را اضافه کرده و سپس حرارت را کم کنید. قهوه را به مدت حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم بجوشانید، سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

بعد از ۱ تا ۲ دقیقه، می‌توانید ادویه‌های اضافی را اضافه کنید و قهوه را دوباره روی حرارت قرار دهید تا ادویه‌ها حل شوند. بعد از آماده شدن، به قهوه اجازه دهید حدود ۳ تا ۵ دقیقه خنک شود و سپس آن را با انجیر یا خرما سرو کنید.

نتیجه

قهوه عربیکا یکی از بهترین انواع قهوه است که به دلیل داشتن بوی خوب و طعم لذت بخش و مزایای بی‌شمار توانسته است جایگاه پرفروش‌ترین نوشیدنی با طعم ترش یا کمی تلخ را کسب کند. این نوشیدنی محبوب دارای ویژگی‌های زیادی است که از جمله مهمترین آن‌ها می‌توان به افزودن انرژی روزانه و کاهش دردهای عصبی اشاره کرد.